血糖値を上げる食品・下げる食品

糖尿病の大敵、
【血糖値を上げる食品】
ご飯や麺類などの穀物の他にもいも類・野菜類、調味料などたくさんあります。

主食を抜くだけでも血糖値を下げる事は出来ますが、
それ以外の血糖値を上げる食品を覚えておけば、
更に希望通りにヘモグロビンA1cを下げる事が出来るでしょう。

穀物     ・ご飯、ビーフン、春雨、パン、マロニーなどすべて
麺類     ・蕎麦、うどん、ラーメン、きしめん、パスタなどすべて
いも類     ・じゃが芋、さつま芋、里芋など
粉類     ・パン粉、片栗粉、小麦粉、餃子の皮、麩など
野菜類     ・にんじん、かぼちゃ、蓮根、ごぼう、空豆、とうもろこし
調味料類     ・ソース、ケチャップ、砂糖、みりん、白みそ、カレールー
御菓子類     ・お菓子類すべて
お酒類     ・日本酒、紹興酒、梅酒
飲料類     ・牛乳、スポーツ飲料、ジュース、炭酸飲料全般

上記一覧表にある「血糖値を上げる食品」を出来るだけ
普段の食生活から排除して下さい。
以下の食品に関しては、「大量摂取でなければ」
という条件付きで食べても大丈夫な食品です。

長芋、ナッツ類、豆乳、バナナ以外の果物、
無糖ヨーグルト、練り物（かまぼこ、ちくわ）
などの食品は注意して食べて下さい。

アルコールは、糖質ゼロと表示があるものや
ウイスキーと焼酎は飲んで大丈夫です。
赤ワインはグラスワイン1杯ほどなら問題ないです。

また血糖値を上げる食品の代名詞の「いも類」の内
こんにゃく芋は大丈夫ですからね。

【血糖値を下げる食品】
血糖値を下げるには、糖質が多い食品を制限して
食後の血糖値を上げないのが一番いいですよね。

もし糖質制限食プラスαとして「血糖値を下げる食品」を知っていれば・・・
完璧ですよね。血糖値を下げる食品を一覧表にします。

血糖値を下げる食品　一覧
野菜など食品     葉物野菜全般、玉ねぎ、にんにく、レモン
おくら、きのこ、寒天、海藻、瓜、ブロッコリー
魚介系食品     あさり、かき、たこ、いか、鯖、鰯、秋刀魚
調味料系     酢、オリーブ油、シナモン
その他食品     納豆、大豆、玉ねぎ茶とゴーヤー茶

血糖値を下げる食品で糖質制限食を作りましょう！
上の食品で次の4つのメニューはいかがでしょうか？

≪血糖値を下げる食品メニュー①≫

「いかとキャベツの野菜炒め」
血糖値を下げるタウリンが豊富な食品「いか」と
食物繊維が豊富な食品「キャベツともやしとニラ」の野菜炒めです。
栄養バランスもいいので我が家の定番メニューです。

≪血糖値を下げる食品メニュー②≫

「寒天粉で八宝菜」
とろみを寒天粉で付けた八宝菜。
血糖値を上げる片栗粉の代わりに、血糖値を下げる寒天粉で
とろみを付けた糖質制限食メニューです。

≪血糖値を下げる食品メニュー③≫

「納豆玉ねぎオムレツ」
血糖値を下げる食品「納豆」とイソアイリン豊富な食品「玉ねぎ」との
コラボレーション。ネギではなく玉ねぎにするのがポイントです。

≪血糖値を下げる食品メニュー④≫

「海鮮水菜サラダ」
血糖値を下げる食品～茹でたタコとイカ～を水菜と合わせたサラダです。
味付けには、お酢とオリーブ油をたっぷりと入れて下さい。

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